店舗詳細
ハッケ
八卦(はっけ)
札幌ラーメン度
トレンド
ジャンル
なし
系譜
なし
継ぎ足しスープが生み出す久留米ラーメンを札幌で!
- おすすめメニュー
- らーめん(並)とんこつ
- 特徴
- 豚骨ラーメンの本場・久留米の味が札幌で楽しめる「八卦」。2013年の開業以来、継ぎ足し続ける呼び戻しスープは、水と豚の頭、背骨のみを使う。濃厚で雑味がない、豚骨の旨みを極限まで引き出した一杯は、まさに至高の味わいだ。卵不使用の細ストレート麺は、アレルギーがある人にも安心。替玉1杯無料もうれしいサービスだ。久留米市出身のオーナー・高山晃幸さんは「継ぎ足しスープだからこそ、味わいが毎日変化するという奥深さがある」と話す。その日のスープの状態を1～5点で評価し、日々SNSで発信しているので来店前は要チェック。
- 店主からの一言
- 食べ進めると底にザラザラとした、骨粉(コップン)があるのも久留米ラーメンの特徴です。ぜひご堪能ください。
（外部サイトに移動します）
- 混雑時間帯
- 12:00～13:00
- 店名
- 八卦(はっけ)
- フリガナ
- ハッケ
- ジャンル
- なし
- 系譜
- なし
- 製麺会社
- さがみ屋製麺
- 住所
- 北海道札幌市北区新川3条11丁目10-21竹中ビル1F
- 最寄り駅
- 消防学校
- 電話番号
-
090-5732-5350
090-5732-5350
- 駐車場
- あり、7台
- 創業
- 2013年
- 営業時間
-
11:00～15:00
17:00～20:15(LO19:45) - 定休日
- 月(祝日の場合営業)
- 支払い方法
- 現金
- お子様向け対応
- 子供用椅子あり
- 多言語メニュー
- なし
- 住所
- 北海道札幌市北区新川3条11丁目10-21竹中ビル1F
- アクセス情報
- バス停・消防学校 徒歩約5分
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